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Benefits of Sprout: स्प्रॉउट यानी अंकुरित अनाज शुद्ध संपूर्ण पौष्टिक आहार है. यह मूंग, चना, ज्वार, बाजरा जैसे साबुत अनाज को रात में भींगा दिया जाता है और सुबह इसमें प्याज, नमक और टमाटर मिलाकर सेवन किया जाता है. स्प्रॉउट इतना शक्तिशाली डाइट है कि इनमें मौजूद सभी पोषक तत्वों की प्राप्ति पूरी तरह से बॉडी को हो जाती है. स्प्राउट में लगभग सभी तरह के पोषक तत्व मौजूद है. स्प्रॉउट हर तरह के विटामिंस, मिनरल्स, आयरन, कॉपर, मैग्नीशियम, पोटैशियम आदि से भरे होते हैं. स्प्रॉउट में ओमेगा 3 फैटी एसिड भी होता है जो हार्ट की हेल्थ के लिए बहुत उपयोगी है. सबसे बड़ी बात है कि स्प्रॉउट में किसी तरह का केमिकल नहीं मिला होता है न ही इसे किसी अन्य चीज के साथ आग पर पकाया जाता है जिससे पोषक तत्वों की संरचना में परिवर्तन हो. इसलिए स्प्रॉउट शुद्ध नेचुरल डाइट है.
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