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अंडे में भरपूर मात्रा में हाई क्वालिटी प्रोटीन, सेलेनियम, फॉस्फोरस, कोलिन, विटामिन बी 12 और कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं. अंडा गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और स्ट्रोक के खतरे को भी कम करता है. हालांकि गलत तरीके से पकाने से न्यूट्रिशनल वैल्यू कम हो सकता है.
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